dal campo alla bottiglia

LA PILSNER

Birra chiara per eccellenza, si presenta con un colore giallo dorato e con schiuma bianca, molto fine. All’olfatto si percepisce un elegante equilibrio tra le note maltate, che ricordano la crosta di pane, e quelle erbacee dei luppoli.

Sorseggiandola, il palato riscopre una sensazione di dolcezza iniziale e subito dopo un equilibrato sapore amaro, che regala un finale fresco. Il corpo leggero e la secchezza esaltano il gusto di questa birra, rendendola piacevolmente bevibile.

  • 5% vol.
  • 6/8°C
  • I.B.U.: 21
  • E.B.C.: 6
Amaro
Colore
Corpo

LA DOUBLE IPA

La nostra birra ambrata è dedicata agli amanti del carattere deciso.

La schiuma avorio cela i segreti di questa birra esplosiva, con intense note agrumate che si fondono con sentori di caramello. Al palato, si sperimenta un sorso rotondo con un piacevole equilibrio tra dolcezza e amarezza.

Il finale offre un morbido corpo pieno e una sensazione di calore che completano l’esperienza di degustazione.

  • 7,5% vol.
  • 8/10°C
  • I.B.U.: 61
  • E.B.C.: 20
Amaro
Colore
Corpo

LA PILSNER

Birra chiara per eccellenza, si presenta con un colore giallo dorato e con schiuma bianca, molto fine. All’olfatto si percepisce un elegante equilibrio tra le note maltate, che ricordano la crosta di pane, e quelle erbacee dei luppoli.

Sorseggiandola, il palato riscopre una sensazione di dolcezza iniziale e subito dopo un equilibrato sapore amaro, che regala un finale fresco. Il corpo leggero e la secchezza esaltano il gusto di questa birra, rendendola piacevolmente bevibile.

  • 5% vol.
  • 6/8°C
  • I.B.U.: 21
  • E.B.C.: 6
Amaro
Colore
Corpo

LA DOUBLE IPA

La nostra birra ambrata è dedicata agli amanti del carattere deciso.

La schiuma avorio cela i segreti di questa birra esplosiva, con intense note agrumate che si fondono con sentori di caramello. Al palato, si sperimenta un sorso rotondo con un piacevole equilibrio tra dolcezza e amarezza.

Il finale offre un morbido corpo pieno e una sensazione di calore che completano l’esperienza di degustazione.

  • 7,5% vol.
  • 8/10°C
  • I.B.U.: 61
  • E.B.C.: 20
Amaro
Colore
Corpo

il nostro malto

In circa 20 anni la nostra azienda agricola si è consolidata nella coltivazione di orzo, nei territori tra Lucera e Troia in provincia di Foggia.
Nel tempo abbiamo fatto investimenti in nuovi mezzi e tecniche colturali con l’obiettivo di ottenere una produzione di orzo di elevata qualità, il rispetto del suolo e del raccolto.
Da alcuni anni seminiamo l’orzo distico “Fortuna”, che in base alle scelte aziendali di lavorazione ha dato ottimi risultati qualitativi.

Il processo

dalla semina all’imbottigliamento

20

ettari di terreno

1200

quintali di orzo

840

quintali di malto

20

ettari di terreno

1200

quintali di orzo

840

quintali di malto

L’AZIENDA AGRICOLA

L’azienda Di Carlo è un’impresa familiare, con un’antica tradizione agricola, ed è sita in Lucera (FG) fra le distese della Puglia.

Maria e Nicola, agricoltori ed allevatori da generazioni, hanno trasmesso ai loro figli, Pasquale e Raffaele, l’amore per la terra e per i suoi prodotti. I due fratelli, sin da piccoli, sono stati immersi nella natura dei campi; hanno imparato a conoscere le caratteristiche dei raccolti e l’impegno necessario per portare avanti un lavoro così gravoso ed allo stesso tempo ricco di soddisfazioni.

Piantare i semi e vederli germogliare, per poi raccoglierne i frutti, ha dato uno sguardo al futuro; con le loro idee innovative, sono riusciti a trasformare la produzione tradizionale di famiglia in birra artigianale superiore.

L’AZIENDA AGRICOLA

L’azienda Di Carlo è un’impresa familiare, con un’antica tradizione agricola, ed è sita in Lucera (FG) fra le distese della Puglia.

Maria e Nicola, agricoltori ed allevatori da generazioni, hanno trasmesso ai loro figli, Pasquale e Raffaele, l’amore per la terra e per i suoi prodotti. I due fratelli, sin da piccoli, sono stati immersi nella natura dei campi; hanno imparato a conoscere le caratteristiche dei raccolti e l’impegno necessario per portare avanti un lavoro così gravoso ed allo stesso tempo ricco di soddisfazioni.

Piantare i semi e vederli germogliare, per poi raccoglierne i frutti, ha dato uno sguardo al futuro; con le loro idee innovative, sono riusciti a trasformare la produzione tradizionale di famiglia in birra artigianale superiore.

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